“华体会官网”一篇关于美国和牛的历史的文章

发布时间:2021-08-01 00:37 阅读次数:
本文摘要:本期内容:Wagyu History Outside Japan日本之外的和牛-美国和牛日本和牛到美国的曲折之路1976年,日本和牛第一次举行出口,Morris Whitney从日本船运两头玄色雄性和牛和红色雄性和牛到美国。这四头雄性和牛被科罗拉多大学用来举行研究并收罗了精子样本。 之后这四头和牛被和牛育种公司买下。一直到1991年日本才开始再次向外出口和牛,一头公牛的精液被出口。

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本期内容:Wagyu History Outside Japan日本之外的和牛-美国和牛日本和牛到美国的曲折之路1976年,日本和牛第一次举行出口,Morris Whitney从日本船运两头玄色雄性和牛和红色雄性和牛到美国。这四头雄性和牛被科罗拉多大学用来举行研究并收罗了精子样本。

之后这四头和牛被和牛育种公司买下。一直到1991年日本才开始再次向外出口和牛,一头公牛的精液被出口。

1993年以前没有出口过雌性和牛,日本以外的国家都市选用其他品种的牛举行杂交,所以最初的两头黑和牛(来自鸟取县的Mazda和来自兵库县的Mt Fuji)和两头红和牛(来自熊本县的Rueshaw和Judo)和安格斯牛,荷斯坦牛,赫里福德牛以及布兰格斯牛举行了却合。到1991年,美国的和牛公牛血统比例最高为63/64,到达繁殖年事的杂种雌性和牛为3/4或更高。在1993年,第五头公和牛伊藤古(Itotani)被布鲁克斯湖畔工业带到加拿大,狭窄的基因基础被扩大。

第四代子女获得美国纯种(15/16),含有93.75%的和牛基因。1993年出口了一些雄性和牛和雌性和牛。

所以1993年以前,除了1976年出口的四头纯血和牛外的其他日本以外区域的和牛都是杂交品种。Mannett团队(厥后的World Ks团队)在1993年7月空运入口了三头玄色雌性和牛(来自田岛的uzutani和Rikitani,具有3/4田岛血统和4/1鸟根血统的Okutani)和两头雄性公牛(Michifuku和Haruki)。第一代降生于日本以外的纯种和牛来自于Haruki2的二代胚胎。

Rikitani于1994年6月19日在加拿大第一次生下Rilihari。尔后6月23日Okutani生下Genijiro,第二天生下Okuharu。

Okitani于24日在美国还生下了第一头全血母牛Fujiko和全血公牛Beijirou。年尾,第一批活体运输从美国出口到澳大利亚沃利雷。1994年8月,Mannett团队引进了四头玄色雌性和牛(Okahana,Nakayuki,Kanetani和Nakagishi5)和两头玄色雄性和牛(Kenhanafuji和Takazakura)。随后出生的有Tanitsuru,Nakazakura,小Kitaguni和Reiko。

由AI博士和Marie Wood从熊本县的Yikio Kurosawatsu先生和King博士挑选的红和牛,由AI博士和Marie Wood入口。在美国和牛协会挂号注册的九头红色雌性和牛为:Namiko,Ume,Namoi,Akiko,Haruko,Fuyuko,Dai3Namiaki,Dai9Koubai73和Dai8Marunami以及三头红色雄性和牛:Shigemaru,Tamamaru和Hikari。据报道称,只有七头小母牛被入口,而且有三头在抵达美国时已有身。这群母牛在日本为日本和牛Namimaru和Dai10Mitsumaru产下的小牛划分是:Big Al,Kaedemaru,Momigimaru,Ringo,504和505。

经由180天的隔离孵化后,Namoi,Dai 3 Namiaki,Kaedemaru和Momigimaru经由船运送往加拿大安简陋省随后,在美国的其余和牛群被卖给了德克萨斯的恩格尔伍德农场,大部门被转移到德克萨斯州的中心品牌。还是在1994年,日本农场所作同伴入口了三头玄色雄性和牛:Kikuyasu,Fukutomi和Yasutanisakura以及十头玄色雌性和牛:Chisahime662,Chiyofuku 992,Fukutomi990,Kikuhana 298,Shigehime208,Tokuhime486,Yasufuji1/4,Yoshifuku2和Yuriko1以及厥后被卖到美国的两头红色雌性小牛。此外,Shogo Takeda(富山庄武田)先生出口35头玄色雌性和牛(多数为小牛),以及五头玄色雄性和牛:Itomichi1/2,Kikuhana,Itohana2,Kinto和Terutani。

1997年Mannett团队入口7头玄色雄性和牛:Taguchi9,Nakahana5,Mitsutaka,Okuito9,Hanateru9,Rabito和Hisako。以及一头玄色雄性和牛小Yasufuku。随后出生的小牛为:Taguchifuku,Kotomichan和Kousyun。

1997年hris Walker入口25头玄色雌性和牛和随后从日本北海道送往美国的三头玄色雄性和牛。次年又入口59头雌性和牛和3头雄性和牛的精子:Shigefuku,Dai 6 Seizan和Kitatsurukiku Doi。精子留在了美国而雌性和牛被出口到了澳大利亚。这批雌性和牛种类繁多,44头来自岛根县,28头来自鸟取县以及12头来自田岛,增加了产奶量和大理石花纹比率。

去往加拿大的繁育的子女为Hatsuko,Itoreiko,Kazuaki,Kitahikari97/1,Kitakazu,Kitaokumi,Kitasakaedoi,Kitasekitori,Kitatizuru2,Kunikiku96,Masako,Masatoshi2,Sakaehikari,Sekinakada22,Sekiyuhou,Takakuni,Takashigedoi,Yamafuji,Yamaketakafuji3和Yuriyuhoi。武田农场入口6头雄性和牛:Kikutsuru Doi,Itoshigefuji,Itoshigenami,Mitsuhikokura,Kikuterushige,Itozuru Doi。

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值得注意的是,一头名叫三岛的雄性公牛在这批武田农场的托运中。三岛品种的牛是来自日本三岛的本土牛种虽然三岛牛在日本不被认为是和牛因为日本只未来自政府指定的四个品种叫为和牛(日本黑牛,日本棕牛,日本无毛牛和日本短角牛),他之所以特别是因为他没有和任何日本牛以外的牛杂交过。

日本三岛的三岛牛数量由于1672年的牛瘟而绝迹。少量日本黑牛被从日本大陆运到三岛重建牧群,这些牛经由了25代以上的近亲繁殖。三岛牛具有较高的大理石花纹比率,但比今天传统通例的和牛小。

以上,形貌了1997年之前,日本和牛的所有出口情况。1997年,日本政府宣布和牛为国宝,并克制进一步出口活体和牛或基因。美国和牛畜群(参考以上图表)在美国和牛育种期间,杂种(黄色)子女作为美国纯种(红色)的基础的优势自2000年以来,纯种和牛就无需举行DNA亲本验证。1998年的小牛子女为全血(蓝色)注册量凌驾纯种,然后2005年降至30%,但今后又开始攀升。

通常,纯种占整个注册总数的四分之一(来自美国和牛协会网站)美国现在在使用的和牛有四万只(包罗杂交品种)。另外15万头来自南美。美国和牛工业现在正以20%的速度强劲增长。

升级的纯种和牛是整个牛群的主力,而100%全血和牛的数量也在增加。(纯种=purebred,全血=fullblood)在已往十年中,黑和牛的注册量占美国和牛协会每年完整注册量的94%到96%,它们是日本黑和牛的子代。关于红和牛Red Wagyu/Akaushi红色的和牛在日本被称为日本棕或者赤石。

日本棕是日本人在科学文献中使用的名称。1976年入口到美国的两头日本棕,两头小母牛以及1994年入口到美国的10头雄性和雌性日本棕。美国和牛协会在它们的畜牧手册中将日本棕色品种的和牛成为红和牛。

一些红和牛经由隔离养殖后送往了加拿大。第一批和牛在美国以Englewood的名字注册。

在1976年从最初的两头公牛繁育后,第一批纯种在1992年的子代小牛上举行了注册。从1995年以来,红和牛被注册为品牌焦点。

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1994年,从日本入口的12只活体日本红和牛,成为全血和牛的基础。随后建立了美国红和牛协会,被称为Akaushi。下表显示了从日本入口的红和牛基金会或通过人工授精出生的小牛名字:和牛社团美国和牛协会建立于1990年3月14日。美国和牛协会有564个成员,其中加拿大17个,澳大利亚11个,德国6个,墨西哥2个,奥地利2个,英国1个,哥斯达黎加1个,菲律宾1个,西班牙1个。

和牛在美国广泛流传。美国和牛协会近100名会员在德克萨斯州。

1991年秋天,加拿大和牛协会建立大会在卡尔加里举行。在协会建立之前,经由两年的麋集游说。

1993年有32个成员,1994年有54个成员。到1994年已经完成了84个注册。加拿大育种者使用了美国和牛协会的电子服务。

德州和牛协会建立于2009年5月30日,隶属于美国和牛协会。美国Akaushi协会已经活跃了许多年。

美国牛肉分级在美国被宰杀的和牛90%被归为Prime,这是最高的,大理石花纹被形貌为”微富厚到富厚“,而且其最小肌内脂肪含量为8-11%。在澳大利亚,安格斯牛肉最高峻理石评分为9,这是因为肌肉内脂肪最低含量为21%。美国和澳大利亚的和牛生产者都具有相同的约束条件,他们的分级限制不能满足所有待屠宰的和牛。

下图显示了这些市场中每个大理石花纹品级的最低肌肉内脂肪含量。凭据HeartBrand牛肉在2020年3月揭晓的一篇文章,只有4%的美国牛到达Prime品级。对于美国和牛工业以及澳大利亚和牛牛肉工业的出口来说,市场的空缺是一个理想的时机。

精液和胚胎经认可出口到美国或以下地域:。


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